Oleh |
Teknik Nasi Lemak Sedap |
ShahrulZaman
WARGA SETIA Menyertai: 01.02.2007 Ahli No: 28499
Posting: 1138
Dari: Walidain
|
Posting pada: 14-03-07 18:44
Saya tau sangat-sangat...semuaaa orang suka dengan nasi lemak. Cuma saya nak tau saja, siapa di sini ada berraniii mengeluarkan teknik resepi masakan Nasi Lemak yang sungguh-sunggguh sedap!!! So delicious....sehingga menjilat jari, dan sanggup basuh pinggan jika makan nasi lemak menggunakan pinngan. ----------------- sama-sama mencari kebenaran, HATI dikawal oleh AKAL, AKAL dikawal oleh IMAN, Jika HATI selalu kotor, selalulah tingkatkan kualiti IMAN
|
Meow
 Menyertai: 09.12.2004 Ahli No: 12964
Posting: 2700
Dari: Serambi Madinah : Negeri Matahari Terbenam
|
Posting pada: 14-03-07 18:58
Senang saja... Bahan-bahan untuk dikisar: Bawang merah Bawang putih Bahan lain: Bunga cengkih Bunga lawang Buah pelaga Lada hitam ditumbuk separa lumat Kulit kayu manis Santan pekat Santan cair Daun pandan Beras Cara memasak: Tumis bawang merah, bwg putih, bunga cengkih, bunga lawang, buah pelaga, kulit kayu manis Bila dah kuning, masukkan santan pekat dan lada hitam Bila mula mendidih, masukkan santan cair dan daun pandan Kemudian masukkan beras.. Masaklah sampai beras tu cukup masak.. p/s: Resipi nasi lemak ni memang lain dari yang lain... tapi try lah.. bukan setakat basuh pinggan.. dengan periuk, sudip semua sekali dibasuh... hehe... ----------------- ~Yang Bodoh Akan Berdiam Diri, Tetapi Yang Paling Bodoh Akan Bercakap Sesuatu Yang Dia Sebenarnya Bodoh~
|
azzahrah
WARGA SETIA Menyertai: 12.02.2004 Ahli No: 7217
Posting: 844
Dari: Kota Bharu
|
Posting pada: 14-03-07 19:28
|
azzahrah
WARGA SETIA Menyertai: 12.02.2004 Ahli No: 7217
Posting: 844
Dari: Kota Bharu
|
Posting pada: 14-03-07 19:30
Wah..hebat ni doc meow..boleh tak santan ganti dengan butter?
|
Meow
 Menyertai: 09.12.2004 Ahli No: 12964
Posting: 2700
Dari: Serambi Madinah : Negeri Matahari Terbenam
|
Posting pada: 14-03-07 19:41
Kalau letak butter jadi nasi butter lah cik Bunga...  ----------------- ~Yang Bodoh Akan Berdiam Diri, Tetapi Yang Paling Bodoh Akan Bercakap Sesuatu Yang Dia Sebenarnya Bodoh~
|
muslimah_johor
WARGA SETIA Menyertai: 19.12.2003 Ahli No: 5825
Posting: 716
Dari: Cheras, Selangor
|
Posting pada: 14-03-07 20:56
kena makan sedap baru basuh pinggan ke? iskh...iskh...
|
mia_sara
Warga 2 Bintang Menyertai: 20.04.2005 Ahli No: 15946
Posting: 65
Dari: BUMI ALLAH
|
Posting pada: 14-03-07 21:05
erm..memang berlemak nasi lemak doc meow.. siap santan cair dan pekat.. nasi lemak cara kami: bahan nasi macam biasa: beras +susu cair +air halia + serai + daun pandan + garam sedikit sedapnya nasi pada kuahnya kan? kisar bawang merah/ putih tumis dengan minyak + lada kisar masak biar pekat dan lama- masukkan air..mungkin boleh dibuat 2/3 kali..bila air kering, tambah lagi..(dengan cara ni, kuah tumis jadi makin sedap dan pekat elok) masukkan lah apa yang disukai..kerang/bilis/udang/sotong/ikan tongkol dan sbgnya selamat makan!
|
azzahrah
WARGA SETIA Menyertai: 12.02.2004 Ahli No: 7217
Posting: 844
Dari: Kota Bharu
|
Posting pada: 14-03-07 21:20
mia_sara, nanti bolehlah ajar saya ye.. bab sambal ni saya tak pandai nak bagi ada ummphh..
|
Firdaus15
WARGA SETIA Menyertai: 26.12.2003 Ahli No: 5978
Posting: 805
Dari: Kota Bharu
|
Posting pada: 14-03-07 21:43
saya pernah kerja kedai makan. untuk mendapatkan nasi yang lemak berkrim, santan yang digunakan hendaklah diperah menggunakan air kelapa itu sendiri... try lah... gerenti sedap
|
mas2ra
WARGA SETIA Menyertai: 21.10.2004 Ahli No: 12017
Posting: 668
Dari: bumi ALLAH Jalla Jalaluh
|
Posting pada: 21-03-07 15:57
salam wr wb wm...  ada pelbagai; cara mengikut citarasa masing-masing, antaranya telah diberikan oleh akhi Meow, mia_sara dan Firdaus15, jazakALLAH khair... dan ana pernah kongsi sama resipi Lemak Nasi -> disini... dan ada juga yang mengunakan: 1. beras basmati, santan, bawang besar putih (bawang jepun), bawang putih, halia, serai, buah pelaga, daun pandan dan garam secukup rasa. 2. beras, santan, bawang merah, halia, serai, lada hitam, daun pandan dan garam secukup rasa. 3. beras, santan, bawang merah, bawang putih, halia, serai, daun pandan dan garam secukup rasa. 4. beras, santan, bawang merah, halia, halba, serai, daun pandan dan garam secukup rasa. 5. beras, santan, halia, daun pandan dan garam secukup rasa. 6. beras, santan, daun pandan dan garam secukup rasa. ala kulli hal, masakan akan lebih berkat dan enak jika dimulakan dengan basmALLAH. diserikan pula dengan selawat, dzikrullah, asmaul husna dan rasa mahabbah. insyaALLAH, selamat mencuba...  ALLAHualam bisawab. -----------------
|
fansurina
Warga 4 Bintang Menyertai: 16.11.2006 Ahli No: 27352
Posting: 205
Dari: pulau pinang
|
Posting pada: 21-03-07 16:29
wah...sedapnya nasi lemak...teringat nasi lemak saya masak sendiri kalau time cuti semester..
|
Strawberry_Ungu
WARGA SETIA Menyertai: 13.05.2007 Ahli No: 29927
Posting: 1053
Dari: Johor
|
Posting pada: 11-09-07 01:15
sambal tumis untuk ns lemak tu kena sedap..baru best..letak serai sikit..wangi
|
MencariSinar
WARGA SETIA Menyertai: 19.05.2003 Ahli No: 532
Posting: 672
Dari: Seky. 9 Shah Alam
|
Posting pada: 11-09-07 09:57
erm...ada ilmu pasal masak nasik lemak sedap nier...erm..tapi kalau nasik saja yang sedap tapi matching tak sedap...makan pun tak selera jugak...camamne nak masaak sambal yang matching dengan nasik lemak yang sedap itu ek...?
|
LinCikedot
WARGA SETIA Menyertai: 03.09.2006 Ahli No: 26163
Posting: 811
Dari: Atap Rumbia
|
Posting pada: 11-09-07 10:21
|
ct_sumayyah
Warga 4 Bintang Menyertai: 17.05.2003 Ahli No: 418
Posting: 201
Dari: Negeri Sembilan
|
Posting pada: 11-09-07 10:27
nasi lemak mak saya jugak yang sedap dan lembut..kalau nak nasi lembut, sebelum masak nasi, beras tu direndam dalam dua ti jam..lembut lah dia..sambal pulak terpulang pada individu..sambal tumis ikan bilis pun da cukup sedap kalau da lapar..hehe..selamat mencuba..
|
amira_aqilah
WARGA SETIA Menyertai: 28.11.2005 Ahli No: 20523
Posting: 900
Dari: planet bumi
|
Posting pada: 11-09-07 11:31
paling sedap kalau dibungkus dengan daun pisang...fulamak..sedap gila.. bukan saja setakat menjilat jari, daun pisang pun licin..
|
kunciair
Warga 4 Bintang Menyertai: 05.09.2007 Ahli No: 30929
Posting: 184
Dari: perak
|
Posting pada: 11-09-07 11:50
alamak...saya tau makan saja...nak ajar pun tak tau lah..minta mf lah ek...hehehe..  ----------------- wanita hiasan dunia..adalah permata yang paling berharga bagi lelaki
|
atie82
WARGA SETIA Menyertai: 15.12.2004 Ahli No: 13074
Posting: 1080
Dari: Papar,Sabah@Seremban
|
Posting pada: 11-09-07 12:02
 wwt.. Ana tak gemar makan nasi lemak ini..sebab ada santan..kalau ana makan saja..confirm mengantuk..  ----------------- The Light of ALLAH surround Me, The Love of ALLAH Enfolds Me, The presence of ALLAH watches over Me, Whatever I am...ALLAH iS..
|
amirahni
Warga 3 Bintang Menyertai: 16.06.2006 Ahli No: 24839
Posting: 134
Dari: SHAH ALAM
|
Posting pada: 11-09-07 13:49
Wah dekat2 ramadhan tanya apa fasal resepi...Nak berniaga ke ShahrulZaman? Terima kasih pada yang sudi kongsi resepi...Ada masa nak cuba
|
sakinahazzahra
-WARGA AMAT SETIA- Menyertai: 21.08.2007 Ahli No: 30733
Posting: 4295
Dari: rumahku syurgaku
|
Posting pada: 17-10-07 13:12
taktau masaklah..kakak pandailah...kalau timun jangan potong nipis..potonglah besar2..barulah rangup ----------------- dan hanya kepada Tuhanmulah hendaknya kamu berharap alam nasyrah: 8
|
albarlasy
Warga 4 Bintang Menyertai: 13.08.2005 Ahli No: 18103
Posting: 248
Dari: dunia fana'
|
Posting pada: 14-12-07 20:27
tak ada orang nak syare cara buat sambal nasik lemak yang paling best ke???
|
anis_zulaikha
 Menyertai: 13.07.2004 Ahli No: 10004
Posting: 1736
Dari: malaya
|
Posting pada: 14-12-07 20:34
nasik lemak ... yang biasa anis buat simple saja... beras, santan, halia, bwg merah, daun pandan...lepas itu masuk garam secubit..  nasik lemak ni lagi sedap kalau sambal sedap... emm kena pula makan panas2 waktu pagi... memang best (tak sesuai untuk yang sedang diet)
|
broshahir
-WARGA AMAT SETIA- Menyertai: 16.02.2006 Ahli No: 22775
Posting: 3376
Dari: Nibong Tebal
|
Posting pada: 14-12-07 21:17
baru pagi tadi makan nasik lemak...huhu tak sempat pula ambil resepi dari mak..
|
izzul_islam
WARGA SETIA Menyertai: 08.07.2003 Ahli No: 2185
Posting: 1163
Dari: Besut
|
Posting pada: 14-12-07 23:50
nak buat sambal nasi lemak yang best...makcik2 yang jual nasi lemak pepagi sure tau..tapi mungkin depa tak berforum kat sini agaknya...
|
broshahir
-WARGA AMAT SETIA- Menyertai: 16.02.2006 Ahli No: 22775
Posting: 3376
Dari: Nibong Tebal
|
Posting pada: 15-12-07 00:19
Bahan-Bahan: Bahan Nasi Lemak: 500 gm beras ( dikosek & ditoskan) 3 ½ cawan santan Garam secukup rasa 3 helai daun pandan (disimpulkan) Sajian-sajian Tambahan: 125 gm kangkung (dicelur & ditoskan) 2 biji telur (direbus,dibuang kulitnya & dihiris) 1 biji sedang timun (dipotong tebal-tebal) 90 gm kacang tanah (digoreng & dikupas kulitnya) 250 gm ikan selar kuning (diperap & digoreng) 1 sudu serbuk kunyit (digaulkan,untuk memperasakan ikan) Garam secukup rasa Bahan Sambal: 125 gm ikan bilis kerin (disiang, direndam & ditoskan) 125 gm bawang merah 60 gm lada kering (direndam & ditoskan) 6 biji buah keras 5 macam belacan (dibakar) 2 sudu minyak makan 1 batang serai (dititik) 1 cawan santan 1 sudu gula pasir Garam & serbuk perasa secukup rasa ¾ cawan air asam jawa pekat Cara: Untuk memasak nasi: Satukan semua bahan dalam sebuaha periuk.Masak dengan bertutup,atas api yang kecil,hingga nasi masak & cukup kering airnya.Kerah nasi dengan garpu untuk menggemburkannya. Buangkandaun pandan & isikan nasi ke dalam pinggan. Untuk membuat sambal: Giling kelima -lima bahan yang pertama.Pijarkan minyak & tumiskan bahan giling hingga garing. Masukkan air asam jawa & teruskan memasak hingga keluar minyaknya.Buangkan serai. Rasalah asam garamnya & isikan ke dalam mangkuk. Hidangkan nasi lemak paans-panas atau sejuk, dengan sambal & sajian-sajian tambah.
|
anis_zulaikha
 Menyertai: 13.07.2004 Ahli No: 10004
Posting: 1736
Dari: malaya
|
Posting pada: 15-12-07 05:53
|
albarlasy
Warga 4 Bintang Menyertai: 13.08.2005 Ahli No: 18103
Posting: 248
Dari: dunia fana'
|
Posting pada: 16-12-07 17:59
|
Syairadhan
Warga 1 Bintang Menyertai: 07.02.2009 Ahli No: 37067
Posting: 39
Dari: Malaysia
|
Posting pada: 07-02-09 15:40
Saya minta diberi halal resipi diatas.. wah!! sedapnya pekena nasi lemak bersama teh tawar.
|
lailasuhaila
Warga 5 Bintang Menyertai: 23.09.2008 Ahli No: 35134
Posting: 351
Dari: my heart...
|
Posting pada: 03-01-10 18:28
|
kapten06
WARGA SETIA Menyertai: 04.01.2007 Ahli No: 28008
Posting: 1266
Dari: KEDAH
|
Posting pada: 04-01-10 00:28
|
ainulhayat
Warga Rasmi Menyertai: 08.12.2009 Ahli No: 38569
Posting: 6
Dari: kl
|
Posting pada: 04-01-10 12:24
SALAM...Saya pernah mendengar seorang chef berkata, jika inginkan masakan yang kita masak sedap,bacalah selawat dan puji-pujian kepada Allah semasa sedang memasak.selamat mencuba.....InsyaAllah
|
halesolurun_84
 Menyertai: 14.08.2008 Ahli No: 34446
Posting: 1599
Dari: Jerantut
|
Posting pada: 04-01-10 15:32
nasi lemak kalau tak guna daun pisang, aromanya kurang umph..
|
muslimin23
WARGA SETIA Menyertai: 21.05.2003 Ahli No: 678
Posting: 3084
Dari: ~senawang ~ dublin ~ kl~
|
Posting pada: 04-01-10 19:10
rasa lapar lah pulak bila baca komen kat sini..nak pergi makan nasi lemak kejap lah.bye bye............
|
limah
Warga 3 Bintang Menyertai: 26.10.2009 Ahli No: 37835
Posting: 149
|
Posting pada: 05-01-10 12:56
 wah ramai sungguh chef2 terpendam kat ukhwah ni. abisslah warung kak limah macam ni. kena tutuplah sebab dah ramai sangat tau buat nasi lemak kat rumah.
|
kapten06
WARGA SETIA Menyertai: 04.01.2007 Ahli No: 28008
Posting: 1266
Dari: KEDAH
|
Posting pada: 05-01-10 14:00
tak apa kak limah..different people different style....heh e..kick dia lain... -----------------
|
lailasuhaila
Warga 5 Bintang Menyertai: 23.09.2008 Ahli No: 35134
Posting: 351
Dari: my heart...
|
Posting pada: 06-01-10 20:23
|
hajime_kindaichi
WARGA SETIA Menyertai: 24.12.2003 Ahli No: 5955
Posting: 575
Dari: Bumi Allah
|
Posting pada: 22-02-10 12:33
saya suka nasi lemak kat depan rumah saya.. selalu beli dengan kuih karipap..
|
sakinah283
Warga 4 Bintang Menyertai: 09.10.2006 Ahli No: 26864
Posting: 260
Dari: Ampang-Bangi
|
Posting pada: 22-02-10 19:41
Pada 22-02-10 12:33 , hajime_kindaichi posting:!!! QUOTE !!! saya suka nasi lemak kat depan rumah saya.. selalu beli dengan kuih karipap.. saya suka beli nasi lemak dengan rendang daging kat restoran dekat rumah saya... karipap daging kat bkt antarabangsa sedap...selalu juga beli.... hehe  ----------------- "The way to love anything is to realize that it might be lost"
|
hajime_kindaichi
WARGA SETIA Menyertai: 24.12.2003 Ahli No: 5955
Posting: 575
Dari: Bumi Allah
|
Posting pada: 23-02-10 11:17
aro ni tidak pergi beli, makcik tu tak buka pulak
|
Kokseikokde
Warga 2 Bintang Menyertai: 12.03.2008 Ahli No: 32873
Posting: 48
|
Posting pada: 23-02-10 11:56
nasi lemak tidak baik untuk kesihatan....
|
sakinah283
Warga 4 Bintang Menyertai: 09.10.2006 Ahli No: 26864
Posting: 260
Dari: Ampang-Bangi
|
Posting pada: 23-02-10 20:19
Pada 23-02-10 11:17 , hajime_kindaichi posting:!!! QUOTE !!! aro ni tidak pergi beli, makcik tu tak buka pulak kat sini tiap-tiap hari buka kecuali hari ahad saja....  ----------------- "The way to love anything is to realize that it might be lost"
|
perak
Warga 3 Bintang Menyertai: 16.08.2006 Ahli No: 25855
Posting: 138
Dari: perak
|
Posting pada: 24-02-10 22:59
untuk sambal yang sedap, semasa kisar belacan bawng, merah dan putih kisar bersama sedikit ikan bilis yang telah dibersihkan... cara membuat pula anda boleh guna cili kering atau cili segar. bezanya adalah dr segi warna dan rasa pedasnya. jika mngginakan cili kering, pastikan anda menumis cili tersebut shingga betul-betul garing supaya telinga tidak berasap nanti. selepasitu barulah dimasukkan bahan2 kisar dan kacau sebati sehingga kering dan naik minyak kemudian baru masukkan air asam jawa gula garam dan perasa biarkan sebentar anda juga boleh menambah sedikit santan pekat untuk menambah rasa lemak pada sambal akhir sekali baru masukkn ikan bilis yang telah digoreng terlebih dahulu serta serta bawang besar ......try tau
|
hajime_kindaichi
WARGA SETIA Menyertai: 24.12.2003 Ahli No: 5955
Posting: 575
Dari: Bumi Allah
|
Posting pada: 08-03-10 11:49
makcik ni buat saya panas lah.. kejap buka kejap tak buka.. suka-suka hati saja nak berniage hari apa..
|
sakinah283
Warga 4 Bintang Menyertai: 09.10.2006 Ahli No: 26864
Posting: 260
Dari: Ampang-Bangi
|
Posting pada: 08-03-10 12:31
Pada 08-03-10 11:49 , hajime_kindaichi posting:!!! QUOTE !!! makcik ni buat saya panas lah.. kejap buka kejap tak buka.. suka-suka hati saja nak berniage hari apa.. lain kali minta jadual dari dia tau.....  ----------------- "The way to love anything is to realize that it might be lost"
|